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Hallan insectos en el área de preparación de alimentos del hospital Honorio Delgado

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La Contraloría alertó la presencia de insectos y una inadecuada infraestructura en el área de preparación de alimentos del hospital Honorio Delgado Espinoza, situaciones que ponen en riesgo la salud de los pacientes.

Según el Informe de Control N° 5219-2024-CG/GRAR-SVC, se detalla que la comisión de control ingresó al departamento de Nutrición y Dietética del hospital, y evidenció la presencia de cucarachas en la zona de preparación de alimentos.

También identificaron una infraestructura inadecuada en los espacios de la cocina central, lo que podría generar contaminación cruzada de los alimentos; asimismo, la infraestructura de almacenamiento se encuentra deteriorada y el horno y cámaras de refrigeración inoperativas.

Al respecto, la jefa del mencionado departamento informó que el pasado 4 de marzo, a través de dos oficios enviados a la Oficina de Epidemiología y Salud Ambiental del nosocomio, solicitó la fumigación de las áreas de la cocina, pero a la fecha no fueron atendidos.

(MPPC)

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